흑종원 아하부장의 백순대 볶음

흑종원 아하부장의 백순대 볶음 

 

존경하는 아하부장님의 요리 시리즈 

이번 요리는 백순대 볶음입니다.

아 왜 떡볶이 먹고 싶지?

 

순대는 찹쌀순대 구입해주세요!

냉동실에 두었다가 저는 쏠랑쏠랑

먹는 편이에요

 

도야지식품 옛날맛 순대 1kg 2개 정통순대 순대 찹쌀순대

 

 

떡볶이 먹고 싶기 전에 빨리 글을 써보겠습니다

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

빨리빨리

 

 

후딱 시작해보져

 

 

재료

양파 50g. 청양고추 2개, 양배추 150g ,

깻잎 세단 , 쫄면 반개 (없어서 저는 당면) , 떡국떡 50g, 

찰순대 500g , 당근 취향껏 , 고추장 , 사이다 , 식초,

진간장 , 매실액 , 다진 마늘 , 미원 , 탈피된 들깻가루 

참기름 , 맛소금 , 후추 , 식용유

 

 

 

 

양파 채썰기 

청양고추 양배추 송송

깻잎 당근 당근당근 썰어주세요

무슨 느낌인지 알잖아요 그렇죠? ㅋㅋ

 

 

 

먼저 양념장을 만들어 볼까요?

찍어먹을 양념이에요

 

어머 사진에 너무 잘 적어놨다 헤헤 킹치만 한 번 더 적을게요

고추장 4TB (60ml), 사이다 4TB (60ml)

식초 1TB (15ml), 진간장 2TB (30ml), 매실액 1TB (15ml)

다진 마늘 1TB (15ml), 미원 1 티스푼 (5ml)

탈피된 들깻가루 2TB (30ml), 참기름 1TB (15ml)

 

 

식초는 아무 식초나 가능

매실액은 패스하셔도 됩니다

 

아하 부장님께서 탈피된 들깻가루 쓰셨는데 

우리 집 들깻가룬 껍데기가 있네요 ㅜ.,ㅜ

들깻가루 없으신 분들은 탈피된 걸로 사셔요

 

탈피된 들깻가루 가격 확인

뚜레반 0112 들깨가루 탈피 200g 엄선된 원료

우리 집은 없는 게 없네

사실 없으면 바로 사 옵니다 ^^7 충성

 

 

 

잘 쉐낏해서 옆에 두세여

아니 식탁에 두세여 찍어먹을 거니깐!

 

 

순대는 물 1tb 뿌려주시고

전자레인지에 2분 돌려주세요 

물 뿌리는 이유는 수분으로

쪄주는 느낌으로다가 

 

그냥 볶게 되면 다 부스러지고

속까지 안 익을 수 있어서입니다.

 

 

 

 

 

순대가 준비되었으면 야채와 순대 떡 그냥 준비한

모든 아이들을 다 때려넣으세요

 

 

냄비가 좀 희한하죠

요놈 물건이에요

요거 리뷰를 따로 할까 고민 중이긴 한데

 

요건 자동으로 저어주는 아이입니다.

손으로 제가 바쁘게 뜨겁게 

쉐낏쉐낏 안 해줘도 되는 녀석이에요!

 

요 녀석은 얘기가 길어질 것 같으니 

내일 꼭 포스팅하겠습니다.

 

 

 

요 녀석 올려달라는 분이 제법 된답니다 히히 진짜 인생템

 

 

 

 

다시 요리 좀 해줄래요? 예?

 

 

 

들깻가루 , 후추 , 맛소금 , 미원 ,

식용유 3 TB , 참기름 1TB 넣어주세요

이제 쉐낏쉐낏 또 해주세요 

 

 

저는 손 안대도 볶아져요 헤헤 근데

당면이.... 당면이..................

 

 

근데 아하 부장님은 쫄면 사용하셨잖아요

쫄면 구해서 쓰세요 꼭이요

 

 

 

순대 안에 당면 있잖아요...

그 생각 못하고 그냥 넣었는데

이게 순대가 터진 건지 내 당면인지 구분이;; ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아오 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

야채가 어느 정도 구워졌으면 중불로 낮추세요

야채의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요 

야채 살인

 

죄송해요 ㅋㅋㅋㅋ

멈출 수가 없어요 

 

 

 

야채의 숨이 다 죽으면 약불로 바꾸시고

쫄면을 굽는 느낌적인 느낌으로다가 ~ 

이제 끝입니다.

 

 

드시죠 이제 

 

 

 

저의 완성샷은

 

 

 

....

 

 

 

 

 

 

좀 부끄럽네요...

 

 

초토화 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

한눈팔다가 이래저래 시간을 너무 많이 씀....

그리고 순대를 해동이 덜된 상태로 썰어버려서 다 터짐

당면인지 순대가 터진 건지 구분도 안됨

아휴.... 사진 찍기 싫었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

아무도 기대 안 했던 음식이에요

요즘 한 것 중에서....

 

그. 런. 데

 

 

 

와 씨 JMT  짜증 나 

또 맛있어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

정말 배 터지게 야무지게 다 사라짐

 

저는 양념장도 너무 맛나서 양념장 싹 찍어먹었어요

 

근데 제 입맛에는 간이 조금 쌘 편이었는데요

 

볶을 때 맛소금 양 조금만 하시는 게 좋을 것 같아요

좀 심심하게 볶아서 양념장 찍어 드시면 끝납니다

 

 

이번에도 대 성공해버린 순대볶음이었습니다

 

사진은

 

 

 

잊으세요

 

 

자자 여기 보세요

 

 

자 저의 순대볶음 사진은 잊어주시고

 

레시피만 보세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

오늘도 요리는 대성공이었습니다

 

 

다들 맛있게 드시고  행복한 하루 보내세요!

 

 

요건 소주 각이지

 

 

 

 

 

 

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음